Nước tro – Tinh hoa đến từ truyền thống Việt

Nước tro – Tinh hoa đến từ truyền thống Việt

07/08/2021 5 phút đọc
Nội dung bài viết

Nước tro được xem như một nét truyền thống văn hoá đặc sắc của người Việt Nam, cho dù đã trải qua bao nhiêu năm và bao nhiêu thế hệ đi nữa thì truyền thống này vẫn luôn được gìn gữ và bảo tồn.

Cứ đến ngày 5/5 mùa Tết Đoan Ngọ, toàn dân Việt Nam từ Bắc – Trung - Nam đều được dịp thưởng thức những chiếc bánh ú làm từ nước tro, đây là một trong những món ăn độc đáo không thể thiếu dùng để dâng lên bàn thờ tổ tiên trong ngày Tết Đoan Ngọ.

 

Với truyền thống tốt đẹp và công dụng tối ưu của nước tro, ngày nay nước tro đã không chỉ còn ứng dụng vào việc chế biến thực phẩm, mà còn được sử dụng trong những công dụng khác nhau nổi bật nhất là công nghệ làm xà bông thiên nhiên từ nước tro.

Vậy nước tro là gì, công dụng mà nước tro mang lại cho người dùng là gì… hãy khám phá một nét truyền thống không thể bỏ qua và hiểu hơn về nước tro với những thông tin hữu ích sau đây:

1. Nước tro là gì?

Nước tro tàu là loại nước được chế biến từ nguyên liệu chính là củi, gỗ được đốt cháy thành tro. Sau đó thực hiện khuấy tro và thu được nước sạch để tro lắng xuống dưới đáy. Phần nước trong lấy được từ hỗn hợp này được gọi là nước tro tàu.

Nước tro dừa cũng được chế biến theo phương pháp tương tự, nguyên liệu chính từ gáo dừa, sau khi lấy được thành phẩm sẽ được sử dụng để điều chế và sản xuất xà bông thiên nhiên.

2. Bạn biết gì về công dụng của nước tro và ứng dụng như thế nào?

Nước tro tàu được ứng dụng cho nhiều lĩnh vực: vệ sinh, nấu ăn, làm bánh, công nghiệp... phục vụ nhu cầu cần thiết của nhiều người.

- Trong công nghiệp: Nước tro tàu là một nguyên liệu quan trọng để làm xà phòng dạng lỏng hoặc cứng.

- Vệ sinh hàng ngày: Nước tro tàu có thể giúp tẩy trắng, xóa sạch những vết bẩn cứng đầu bám trên nồi, chảo... Đặc biệt hơn, nước tro tàu còn có thể giúp giải quyết các vấn đề về cống thoát nước ở nhà, giúp thông cống hiệu quả.

- Trong nấu ăn: Nước tro tàu có thể giúp rau củ tươi xanh an toàn, luôn giữ cho màu sắc rau củ khi nấu chín vẫn tươi xanh, đẹp mắt, món ăn sẽ tăng thêm phần hấp dẫn hơn.

Ngoài ra, trong khi chế biến mì hoặc hoành thánh, nước tro tàu sẽ giúp phần bột mì trở nên mềm dẻo, không bị khô và nát vụn, kéo sợi dễ dàng và màu sắc vàng tươi, hấp dẫn.

Một số người còn sử dụng nước tro tàu để bảo quản trái cây đóng hộp: cam, bưởi, đào... luôn giữ màu sắc đẹp, tươi mới.

- Trong làm bánh: Nước tro tàu trở thành “trợ thủ đắc lực” cho các món bánh truyền thống Việt Nam: bánh ú, bánh đúc, bánh tro... góp phần cho bánh mềm dẻo, dai ngon và tạo màu sắc đẹp cho phần da của bánh.

Nước tro tàu còn là một thành phần quan trọng trong quá trình làm bánh trung thu, tạo cho lớp bánh có lớp vỏ mềm, màu vàng đậm đẹp mắt.

3. Cách làm nước tro tại nhà

- Bước 1: Sử dụng củi gỗ, vỏ trái cây... đốt thành tro hoặc lấy phần tro ở những bếp củi. sau đó dùng rây lọc lấy tro và loại bỏ các tạp chất lẫn trong tro.

- Bước 2: Cho phần tro đã lọc vào một cái bình đã được rửa sạch và lau khô. Tiếp đps cho nước vào (có thể cho nước sôi và nước mưa sẽ tốt hơn), dùng đũa khuấy đều.

Để kiểm tra được nước tro có đạt yêu cầu không, dùng một quả trứng gà (sử dụng trứng mới, không bị hư để độ chính xác cao hơn khi kiểm tra) thả vào, nếu trứng gà nổi lên khoảng 1cm so với mặt nước là nước tro đã đạt đủ tiêu chuẩn, nếu không ra kết quả như trên thì ủ thêm nước tro khoảng 2 ngày, nhớ đậy kín bình nước tro.

Bước 3: Sử dụng vải lót (hoặc vài mùng) để rây lọc nước tro, sau đó đổ hỗn hợp nước tro vào để lọc bỏ cặn chỉ lấy phần nước.

Bước 4: Cho nước tro đã lọc vào bình sạch, để qua một đêm rồi tiếp tục lọc qua một lần nữa để sạch cặn là có thể sử dụng được.

Lưu ý: Ở giai đoạn này nước tro đã chứa nồng độ kiềm, vì vậy khi thao tác bạn cần mang bao tay hoặc cẩn thận nhé!

4. Ứng dụng đến từ truyền thống dân tộc?

“Nước tro – Tinh hoa đến từ truyền thống Việt” Chất liệu truyền thống đã được sáng tạo để trở thành một xu hướng, tuy chưa rầm rộ nhưng vẫn là tín hiệu đáng mừng để nâng tầm những điều cổ truyền, duy trì và phát triển mạnh hơn. Cách làm này vừa góp phần tạo chất cho những nhà sáng tạo, vừa giúp những tinh hoa đến gần hơn với công chúng đương đại.

 

Trong những năm gần đây, có rất nhiều nhà sáng chế đã nghiên cứu và thử nghiệm nước tro vào nhiều công dụng khác nhau "Không phải chỉ là sao chép lại hay học theo cách làm của những bậc cha anh, mà còn là chuyển hóa tinh thần truyền thống, tình yêu dân tộc của những người trẻ, nghiên cứu sản phẩm mới và tạo ra những sản phẩm chất lượng dành cho người tiêu dùng. hướng sản phẩm Việt đi ra toàn thế giới".

Mỗi một nghiên cứu, mỗi một sản phẩm từ nước tro đều là bước tiến mới đến từ tinh hoa truyền thống!

Viết bình luận của bạn

Hoa bưởi - Lạ mà hay

Thứ Năm, 28/12/2023 1 phút đọc

HOA BƯỞI: Hoa bưởi đẹp và quyến rũ lòng người bởi sắc trắng tinh khôi, nõn nà và mùi hương dịu dàng, nồng nàn, lắng sâu,... Đọc tiếp

Dầu dừa - Chất béo toàn năng cho sức khỏe của bạn

Thứ Năm, 28/12/2023 3 phút đọc

DẦU DỪA: Đó là một loại dầu thu được khi chiết tách cơm dừa từ những trái dừa già. Cũng giống như nhiều loại dầu thực... Đọc tiếp

Liệu pháp làm sạch từ TRO DỪA

Thứ Năm, 28/12/2023 1 phút đọc

Liệu pháp nước tro dừa có thể được sử dụng để làm sạch một số bề mặt và vật dụng trong nhà. Tro dừa là một... Đọc tiếp

Gừng - Liệu pháp giữ ấm truyền thống

Thứ Hai, 07/08/2023 2 phút đọc

Cây gừng là gia vị quen thuộc của người Việt Nam, chắc là trong nhà ai cũng có gừng để phòng khi trái gió trở trời... Đọc tiếp

Nội dung bài viết